Re: Vers le végétarisme

par Invité Ven 26 Fév 2010 - 22:14

tout à fait d'accord: en consommant laitages et oeufs, on condamne à mort les animaux également: les coqs, et surtout les veaux. Les vaches aussi, parce qu'elles doivent vêler chaque année pour donner du lait en continu, or les vaches actuelles sont limitées à 4 vêlages parce que c'est par césarienne. Les anciennes races durent plus longtemps.

Pour les oeufs, la proportion est moins défavorable, puisqu'une poule de 10 ans pond encore, même si c'est moins, donc on sacrifie un coq pour 1000 à 1500 oeufs. Pour les laitages, la proportion d'animaux tués est beaucoup plus grande.

par Phylle Ven 26 Fév 2010 - 22:24

Et il n'y a pas que ça.
Si le végétarisme m'intéresse, c'est aussi parce que je pense à la faim dans le monde. Je sais qu'il faut 10kg de céréales pour produire 1kg de viande (c'est un peu pareil pour l'eau).
Mais en mangeant des œufs et du lait, il faut nourrir les pondeuses et les vaches. Donc bon...

par Invité Ven 26 Fév 2010 - 22:36

je comprends, je suis très sensible à tous ces arguments là aussi. Pas facile de tout concilier.

Pour les oeufs, maintenant que j'ai des poules, je vois bien que c'est acceptable. Elles mangent des tas de déchets de nourriture, des insectes, de l'herbe (plus besoin de tondre!), engraissent le potager de façon spectaculaire et le débarrassent de beaucoup de nuisibles (limaces, larves...) en hiver. Il n'y a absolument plus le moindre gaspillage de restes de nourriture.
Je ne dois presque pas compléter: une poignée de blé par jour suffit pour plusieurs poules.

par Invité Jeu 7 Oct 2010 - 13:28

est-ce que quelqu'un est végétalien ?

par _Spin Jeu 7 Oct 2010 - 13:37

dorcas a écrit:
Et ma famille trouve extremement bizarre voir meme repugnant le fait que je puisse manger du chien, des scorpions, serpents et crocodiles.
Du chien, tu vis en Chine ?

Il y a eu des boucheries canines en Europe jusqu'au début du vingtième siècle...

à+

par Invité Jeu 7 Oct 2010 - 13:41

ah bon
pourquoi pas

par ahmed II Lun 27 Juin 2011 - 20:25

Invité a écrit:Comment vous mangez ?Vous avez des trucs qui sortent des traditions de votre culture/famille ?
Moi je suis presque végétarien !

Je suis végétarien depuis mon adolescence, mon grand frère m'a donné la piqure.

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Riz complet, asperges, betteraves avec de l'orange, alfalfa (germinations maison), salade et haricots, le tout avec un assaisonnement savoureux dont ma femme ne tient pas à ce que j'évente le secret.

par ahmed II Ven 1 Juil 2011 - 14:39

Mon petit déjeuner

Voici l’assiette que je viens d’avaler hier midi. Toutes les préparations transformées sont faites maison, à part le pain biologique aux maïs et au millet qu’on achète directement au patron d’une boulangerie juive spécialisée. Dessus, c’est un pâté aux légumes, ensuite vient la délicieuse préparation hindoue, Doukkla, arrosée d’un yogourt (maison, avons-nous dit) et renforcé de tahini et autres substances parfumées, des germinations, salade, olives, crudités avec des fruits secs, deux noix du Brésil, le tout soutenu avec de l’aneth.

par bernard1933 Ven 1 Juil 2011 - 17:15

T'es mal parti, ahmed ! Je vois des graines germées ! Malheur ! Et des escherichia coli qui fourmillent ! Attention , ces bestioles t' envoient à
l' hôpital et au funérarium ...Sais-tu ce qui se passe dans notre vieille Europe ? Mais bravo pour le régime végétarien !

par ahmed II Ven 1 Juil 2011 - 17:34

bernard1933 a écrit:T'es mal parti, ahmed ! Je vois des graines germées ! Malheur !

Nous faisons pousser nos propres herbes sur le balcon, sachant que ces dernières, dans le commerce, sont bourrées de pesticides pas à peu près. Pour les vitamines et les minéraux, nous avons tous les jours nos germinations maison. Sur cette photo, alfalfa et pois chiches pour savourer avec une pomme.

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par ahmed II Ven 1 Juil 2011 - 21:12

Tout frais. Je dirais que le végétarisme est une science... Débat: êtes-vous d'accord ou pas?
Un végétarien doit savoir ce qu'il fait, c'est-à-dire ce qu'il mange, sa santé en dépend. En fait, moi je ne bouffe pas, je mange.

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par _La plume Ven 1 Juil 2011 - 21:48

Moi je ne suis pas contre le végétarisme, mais ça devient un luxe de préparer soi même ses repas quand on travaille dans cette société, il faut déjà trouver le temps.

par ahmed II Ven 1 Juil 2011 - 22:04

La plume a écrit:Moi je ne suis pas contre le végétarisme, mais ça devient un luxe de préparer soi même ses repas quand on travaille dans cette société, il faut déjà trouver le temps.

Ici, au Québec, tous les restos offrent des mets végétariens, sans parler des nombreux resto végé. Et si on est à deux ou à trois, ça aide. Mais ton commentaire est singulier car il dénote une situation horrible, comme le fait de ne plus pouvoir cuisiner pour soi. (Mais peut-être es-tu célibataire?)

par éclat Mar 12 Juil 2011 - 19:03

Bonjour a tous,

J' ai lu tout vos commentaires et j'ai trouvé beaucoup de prestation intéressante!!

Pour ma part je suis végétarienne depuis peu et j'encourage les gens qui veulent le devenir de se lancer!!

On pourrait croire que c'est compliqué mais en réalité quand on comprend pourquoi on le fait ce n'est pas si difficile que sa!!

Je ne suit pas un régime particulier, je mange tout ce que j'aime sauf bien evidemment la viande et le poisson!!

Mon corps apparament réagit très bien, je n'ai pas l'impression qu'il manque quelque chose a mon organisme!!

J'ai décidé d'être végetarienne quand j'ai pris conscience du mal que l'on faissait aux animaux!!

Ont maltraite les animaux et ont se fout de se qui peuvent ressentir, l'essentiel pour les gens aujourd'hui est de satisfaire leur palai !

Il est vrai que les animaux pour la plupart se mange entre eux mais je pense qu'ils n'ont pas la même conscience que nous!!

Nous les humains sommes conscient que nous leur faissons du mal, et c'est pour cela que certain comme moi arretons de manger de la viande pour avoir la conscience tranquille et mettre fin a ces tortures!!!

Beaucoup seraient incapable de manger du chien car beaucoup ont un chien de compagnie et ressentent de l'amour pour cette animal, si donc on peut ressentir de l'amour pour un animal comment peut-on comdamner les autres a mourrir?

Bien sûr je ne blâme pas les gens qui mange de la viande car la plupart n'ont pas encore conscience de la souffrance animal donc je ne peut les juger!

En tout cas je remercie Dieu de m'avoir permise de comprendre que en mangeant les animaux je tuer sa création!!

par bernard1933 Mar 12 Juil 2011 - 21:27

éclat, je te félicite . Tu es infiniment plus aimante que Dieu qui voulait
qu' Abraham coupe le cou de son fiston, à vif, sans même un coup de merlin derrière les oreilles !

par Hannetton Mer 13 Juil 2011 - 8:22

J'ai fini par devenir végétarien moi aussi.Ça ne fait pas un an encore.J'ai été très proche du végétarisme pendant deux années ( peu de viande ) et je suis très proche du végétalisme aujourd'hui.Je bois très très peu de produits lacté par exemple.

par **Jipé** Mer 13 Juil 2011 - 9:12

Urcha a écrit:J'ai fini par devenir végétarien moi aussi.Ça ne fait pas un an encore.J'ai été très proche du végétarisme pendant deux années ( peu de viande ) et je suis très proche du végétalisme aujourd'hui.Je bois très très peu de produits lacté par exemple.

Il est possible de vivre normalement en étant végétarien, mais on prend des risques assez importants avec le végétalisme. Il y a carences (vit B 12), et le végétalien doit prendre des compléments alimentaires pour compenser.

par Moiraine Ven 15 Juil 2011 - 20:07

Pardon d'être en retard sur la conversation, je suis peut être HS. Mais je me sens obligée de réagir:

Du chien, tu vis en Chine ?

Ne me dis pas que tu es d'accord comment ils les tuent en plus.
c'est une horreux et une souffrance extrème.

Je ne peux pas nommer ces gens des êtres humains.

Du poulet? Tu habites sur Terre?
Ne me dis pas que tu es d'accord comment ils les tuent en plus.
C'est une horreur et une souffrance extrême.
Je ne peux pas nommer ces gens des êtres humains.

Certes, ce n’est pas partout que les poulets souffrent. Mais il est parfois produit à la chaîne et traité comme on traite des M&M’s ou des chips. Une vraie usine. Les chiens, certes, souffrent souvent beaucoup. Mais si ta mère élève un chien dans le bonheur et le tue à l’âge oÙ il est bon d’être mangé, tu ne le mangeras certainement pas non plus. Le problème n’est pas la façon dont il est tué. Sinon, tu vérifierais la provenance de chaque viande que tu manges, la façon dont l’animal a vécu, etc. Personnellement, jamais je ne pourrais manger du chien; j'y suis trop attachée. C'est la raison pour laquelle je comprends parfaitement les végétariens.

Pour l’anémie, il y en a plusieurs sortes.
Elle peut relever de trois grands mécanismes :hémorragies aiguës ou chroniques, diminution de production des globules rouges, augmentation de destruction des globules rouges.
Il y a quelques mois maintenant que je suis guérie d’anémie par hémorragies chroniques. Il ne me restait plus que 30% du taux habituel d’hémoglobine qu’on a dans le sang, avec un très grand manque de fer. Je ne sais pas laquelle peut être provoquée par le végétarisme.. ?

J’ai une autre question : Pourquoi on est obligés de consommer des produits laitiers pour le calcium, etc ? Ils le tirent d’où leur calcium, les autres mammifères omnivores ? Pourtant, ils cessent très tôt de boire du lait. Je me suis toujours posée cette question, personne n’a su me répondre. ?

par Root Mer 20 Juil 2011 - 14:52

Moiraine a écrit:Ils le tirent d’où leur calcium, les autres mammifères omnivores ? Pourtant, ils cessent très tôt de boire du lait. Je me suis toujours posée cette question, personne n’a su me répondre. ?

C'est une très bonne question !

Wikipedia a écrit:
D'autres aliments contiennent du calcium : eau du robinet, amandes, pistaches, dattes, persil, figues, cresson, cacao, pissenlit, oranges, haricots secs, jaune d'œuf, graines de sésame, Tahini, brocoli, choux, épinard (les légumes à feuilles vertes en général), certains poissons…

Autre information que je ne savais pas, le calcium :

Wikipedia a écrit:C'est un métal alcalino-terreux gris et mou qui ne se trouve jamais à l'état de corps pur dans la nature.

par Moiraine Mer 20 Juil 2011 - 21:44

Ah oui, je n'y avais pas pensé... Merci! Alors on consomme sûrement beaucoup plus de calcium qu'en demande notre corps. Que le minimum requis en tout cas!
Jamais je n'arrêterai d'en boire, mais quand on y réfléchi... C'est bizarre de boire le lait d'un autre animal! On est des monstres d'avoir créé des races de vaches produisant je ne sais pas combien de fois le lait nécessaire pour nourrir leur petit. Bon, c'est l'être humain quoi. Crying or Very sad

par zizanie Mer 20 Juil 2011 - 23:35

Les végétariens et les végétaliens vivent très bien dans la mesure ou ils ont une nourriture variée. La viande et les protéines animales ne sont pas indispensables car elles existent dans les végétaux également à condition de respecter la règle de consommer 1/3 de légumineuses pour 2/3 de céréales.
La vitamine B12 est apportée par la consommation de levures, de riz et de boissons à base de soja.
Le calcium est présent dans le lait d'amande ou de soja également.
La vitamine C est importante pour fixer le fer peu présent dans les végétaux et la consommation de fruits doit être augmentée.
Et les fruits secs et amandes, noix, noisettes apportent des oméga 3.

De plus, un végétalien ne sera jamais obèse.

par Magdalena Mar 13 Sep 2011 - 4:34

J'avais raté ce topic ! Avant tout, Ahmed, tes assiettes me tentent bien ! okey

Je suis quasi-végétarienne, parmi les viandes je ne mange encore que du poisson et fruits de mer, en essayant de modérer la quantité. C'est le «fait culturel» que j'ai le plus de mal à dépasser pour être vraiment végétarienne.
Je ne bois plus de lait depuis quelques années, mais pour d'autres raisons (j'ai essayé de m'en passer, et voyant les effets positifs sur moi, je me suis dit que je devais mal le supporter).
Quand j'achète des produits issus des animaux, j'essaie de faire attention aux conditions d'élevage (donc œufs de poule élevées en plein air minimum, lait et beurre bios pour mon copain…)
Plus ça va, plus je deviens empathique aux autres formes de vie, et je pense que j'appliquerai un végétarisme de plus en plus attentif au cours des années qui viennent.

zizanie a écrit:Les végétariens et les végétaliens vivent très bien dans la mesure ou ils ont une nourriture variée. La viande et les protéines animales ne sont pas indispensables car elles existent dans les végétaux également à condition de respecter la règle de consommer 1/3 de légumineuses pour 2/3 de céréales.

J'avais lu 1/4 pour 3/4… mais c'est l'idée en effet !

La vitamine B12 est apportée par la consommation de levures, de riz et de boissons à base de soja.

Alors ça je ne savais pas, je pensais vraiment que ça ne se trouvait que dans les aliments d'origine animale ! Je suis surprise pour le riz notamment…

De plus, un végétalien ne sera jamais obèse.

Même s'il mange 3 kilos de frites par jour et boit 5 litres de cola ? Wink

par thp_77 Mar 13 Sep 2011 - 11:33

Des amis bouddhistes m’avaient invité un jour à une retraite au village des pruniers près de Bordeaux, j’avais mangé pendant un mois que des légumes et des produits laitiers durant les séances de méditation chez les moines bouddhistes, je trouvais ça plutôt bon, et la viande ne me manquaient pas du tout, par contre j’avais du mal à me réadapter à la viande après, à mon premier repas avec viande je faillait vomir, on vit dans une société qui consomme la viande et il est assez difficile de trouver de la cuisine végétarienne sauf si on cuisine par soi-même tous les jours et comme je suis de nature assez fainéant en ce qui concerne la cuisine, je n’ai jamais continué à être végétarien .

par Magdalena Mar 13 Sep 2011 - 12:55

C'est vrai qu'on se déshabitue à la viande au bout d'un moment, si bien qu'aujourd'hui non seulement je ne la regrette plus, mais elle ne me tente plus non plus. Donc je ne sais pas si comme toi je serais malade.

Je ne trouve pas très difficile de gérer le végétarisme au quotidien par contre : même sans cuisiner tous les jours, on trouve des sandwiches (tomate/mozzarella par exemple), des salades dans certains restos, des plats cuisinés… Mais c'est sûr, ça demande une certaine organisation ! Wink

par zizanie Mar 13 Sep 2011 - 13:08

Magdalena a écrit:
De plus, un végétalien ne sera jamais obèse.
Même s'il mange 3 kilos de frites par jour et boit 5 litres de cola ?

En général, le végétarisme et le végétalisme s'accompagnent d'une qualité de vie qui les orientera vers des produits sains et biologiques (produits de la ferme ou du marché). Les boissons trop sucrées et les plats trop gras et contenant des produits de synthèse seront rejetés alors que les menus équilibrés, variés et de qualité seront recherchés.
Donc, oui, manger des frites et boire très sucré font grossir mais ce n'est pas un menu de végétalien qui a besoin de variété et de qualité dans son assiette. lol!