Re: Le bistrot est ouvert

[Magnus]

Dans un autre post, Gaston nous dit que la plus jeune n'a pas utilisé tous ses arguments.
On peut avoir une photo du genre le poids des mots - le choc des images ?

[gaston21]

Ah, grand chef, ton imagination fertile suffit ! Du genre Carla Bruni en blond, le visage doux et souriant, des formes bien dessinées mais discrètes. De temps en temps quand même, je regardais la duègne...et la Bible, mais la Bible, c'est écrit fin et ça fait mal aux yeux !

[Nuage]

Ho Gaston, si tu voyais ça ! De la fenêtre de la cuisine on peut voir les écureuils, alors qu'il fait encore nuit, chaparder les dernière noix sur l'arbre avant même qu'elles ne tombent au sol. Ils ne perdent pas une minute ....
Il y a des oiseaux partout, partout, tous ensembles. Des mésanges, des rouges gorges, un énorme pigeon, une sorte de huppe à tête grise qui vit dans un gros troue de pie vert, un jeune merle, des rougequeue noir et des petits oiseaux marrons clairs que l'on n'a pas encore identifié.

Je voudrais poster des photos sur mon thread. Et puis il y a aussi celui sur les chouettes qui n'est pas fini.

Normalement je suis sensée être en vacance ; mais ça ne ressemble pas du tout à des vacances. C'est comme une accumulations de merdes qui n'arrête plus. Ca forme des tas qui s'empilent en couches. Tu crois que tu es en train de venir à bout d'une, et vlan t'as le prochain wagon qui arrive dont ne sait où chargé à bloc.

Je suis comme une cocotte minute dont la soupape a sauté depuis longtemps, le truc bout et vibre dans tous les sens, j'suis comme un chaudron avec un tic tac qui s'emballe à la moindre contrariété.

Mon chéri cherche la vanne de sécurité pour le trop plein, mais elle a déjà explosée.
Après je deviens comme un robot qui a un remontoir sur le dos, et qui mouline en bla bla bla "il faut que je fasse ça et puis y'a ça, et ça et encore ça et puis ça, et ça ...... et ça aussi .... et puis ça ....." Un nombre de mot à la minute incroyable.
Mon chéri dit que quand la journée commence comme cela au réveil, c'est une journée de merde assurée, et qu'il ne faut en aucun cas qu'il fasse quelque chose de son côté qui aurait un lien quelconque, le plus infime soit-il, avec moi ; Parce-que là va arriver le grain de paille, et je vais me transformer en ogre qui mouline, parce-que mon quotidien a été perturbé.

Sinon aujourd'hui , ça va a peu près, je n'ai pas commencé la journée au réveil à parler dans tous les sens. J'ai juste brassé du rangement dans tous les sens. Je me sens tout de même très dentue à l'intérieure.
Hier je n'arrêtais pas de parler dans les magasins, et il parait que je faisais plein de gestes dans tous les sens. Mon chéri dit que je bats des bras comme un papillon, et que je cours et m'arrête net comme un écureuil, que je sors des répliques (pas méchantes) mais qui désapointent tout vendeur. Mon chéri est mort de rire.

Bon ben bonne journée !

[gaston21]

Nuage, tu vis quand même dans une nature préservée, et tu as de la chance! Des écureuils, j' en vois de temps en temps, un avant-hier matin; c'est la saison pendant laquelle ils remplissent leur frigo ! Mais pour le reste, au moins dans la région, la nature se meurt. Et pourtant,je ne suis pas dans un coin de grande culture !

[orthon7]

gaston

c'est la saison pendant laquelle ils remplissent leur frigo !

Moi je remplis le mien

Mais sur le fond tu à quand raison gaston.

cette semaine je suis allé au salon de la biodiversité, beaucoup
de bla-bla avec les politiques, mais bon c'est mieux que rien.

[gaston21]

On n'arrête pas le progrès ! A quand l'essai chez nos compagnes, éventuellement parrainé par l'Eglise pour remplacer la méthode Ogino, qu'ont connu les anciens , ou le saut en marche , péché mortel ! J'envoie copie de cet article au Vatican...

http://bigbrowser.blog.lemonde.fr/2012/10/03/des-vaches-suisses-envoient-un-sms-lorsquelles-sont-en-chaleur/

[orthon7]

"rythmes de production toujours plus intensifs",et oui gaston
même les vache en on marre de nôtre système toujours plus.

[gaston21]

Pour agacer les dents de Zizanie, notre scientifique ! Tout simplement fantastique, invraisemblable . Qui aurait pu penser qu'un jour, on allait coincer un photon "vivant" dans une cage ! C'est Dieu qu'on met en boîte,puisque Dieu, c'est la Lumière ! "Que la lumière soit !" , qu'il a dit. Et la lumière fut !

http://www.lemonde.fr/planete/article/2007/03/15/des-physiciens-ont-suivi-en-direct-la-vie-et-la-mort-d-un-photon-captif_883358_3244.html

[Nuage]

Bonjour la Taverne

J'ai une question très sérieuse.

Combien de jours peut-on garder un pot de crème fraiche liquide dans le frigo, quand le pot en carton est ouvert ?

Même question pour : une petite boite en carton de purée de tomates (pour faire les sauces) ; pour le concentré de tomate (toujours pour les sauces) qui se trouve dans des petites boites de conserve métalliques ; et pour le lait en petit bidon plastique avec bouchon ?

Alors je sais que je peux sentir et gouter pour savoir si c'est encore bon, mais j'ai vraiment besoin de savoir combien de temps je peux garder chacun dans le frigo une fois entamé pour pourvoir les réutiliser.

Merci.

[gaston21]

Nuage, pour la date de préemption, je regarde le siècle. Quand c'est ouvert, je renifle ou je regarde s'il y a de la mousse ou des p'tites choses qui bougent . Parfois, j'ai des ennuis, mais le plus souvent, c'est ma bourgeoise qui pique une crise . Et c'est comme ça depuis Adam...

[Nuage]

Salut Gaston !

On peux dire que ça m'a vachement aidé C'est du Gaston craché Et ce depuis la nuit des temps

Bon Gaston, je t'explique :
J'ai une personne qui vient m'aider chez moi pour préparer les repas de ma semaine.
Mais quand elle utilise les ingrédients dont j'ai marqué plus haut, elle n'utilise qu'une infime quantité de chacun des petits pots. Et la semaine suivante quand elle revient (donc une semaine après), elle jette à la poubelle tous mes pots qu'elle avait entamé et qui se trouvent dans mon frigo, pour en ré-ouvir d'autres et ainsi de suite .....

Elle dit qu'il ne sont plus bons, mais moi je n'ai pas souvenir que ma mère jetait si vite, et la personne que j'avais avant elle, il ne me semble pas qu'elle faisait comme cela. Mais en même temps je ne sais pas combien de jours chacun des ingrédients entamés se conservent dans le frigo.

[JO]

en principe, la date de péremption est indiquée sur l'emballage, mais les laitages se conservent un peu après , pas les viandes ou charcuteries, les coulis de tomate, soupes en boite etc... se fier à l'aspect, à l'odeur . Prudence, quand même !

[Ling]

Aller tous les jours au marché et tout faire soit même reste une meilleure solution.

Des nouvelles de Zizanie?

[Nuage]

en principe, la date de péremption est indiquée sur l'emballage, mais les laitages se conservent un peu après , pas les viandes ou charcuteries, les coulis de tomate, soupes en boite etc... se fier à l'aspect, à l'odeur . Prudence, quand même !

Ha oui c'est marqué aussi sur le côté du paquet le nombre de jours de conservation dans le frigo après ouverture Merci.

En général c'est marqué 3 jours et 4 jours. C'est vachement court ça. C'est des vraies dates réelles ou le fabriquant a réduit la marge pour se couvrir ?

Jo ta réponse pour le coulis de tomate etc, c'était en fonction de la date de péremption avant ouverture ou après ouverture ?

Quand il n'y a pas marqué que l'on ne doit pas congeler, est-ce-que cela veut dire que l'on peut congeler ?

Bon Stirica, j'ai compris que sa réponse c'était le tuyau du jour pour tout le monde.

[gaston21]

Nuage, je plaisante, mais je pense que les dates de préemption font surtout la fortune des fabricants ! Ca fait marcher le commerce ! Je vis, il est vrai, sur de vieux clichés, et je ne regarde même pas les inscriptions; je le dis sérieusement .Quand j'étais jeune, nous n'avions ni frigo, ni emballage plastique etc...La viande, on la conservait au garde-manger, derrière du grillage fin . Et puis, il y avait le saloir ! Les camemberts...Oui, parfois, ça bougeait un peu ! Mais ma foi, je ne me souviens pas d'intoxications graves . je pense même que l'exposition précoce à de menus problèmes renforce l'immunité naturelle . Le corps fabrique ses propres anticorps et apprend à mieux se défendre contre les agressions. Et puis, la sélection naturelle, diront les sadiques !

[_dede 95]

Oui oui Gaston mais la viande était "naturelle" aujourd'hui c'est de la viande "fragile" de par sa "fabrication"!
Il y a une solution: Envoyer son esclave faire le marché chaque jour! Bien entendu pfff le prix importe peu! Là tu n'aura pas besoin de te préoccuper de la date de préemption! lol
Pour le lait ? T'achète une vache, ton métayer te servira ton lait et ton beurre frais!
Quoi c'est des c....ies?
Il m'avait semblé que c'était l'avis de certains!

[Ling]

Avec Dede, faisons travailler l'industrie agro-alimentaire et la grande distribution au détriment du petit producteur. Dede auxiliaire du grand capital.

[Nuage]

Gaston, tiens justement, tu saurais à quelle température il faudrait qu'un légumiers-fruitiers soit ? (le truc en bois avec des clayettes, le tout entouré de grillage fin).

Et puis aussi pour les oeufs dont la date est passée, je sais qu'il y a un truc pour savoir s'ils sont encore bons. Faut les plonger dans l'eau froide et soit il remonte (l'oeuf) soit il coule. Mais je ne sais plus le quel est le quel.
Peut-être que les anciens savent ....

[JO]

un oeuf frais coule . S'il flotte, il ne l'est pas . Mais les Chinois adorent les oeufs millénaires , parait-il
Les fruits et légumes savent montrer quand ils sont fatigués .

[Nuage]

Ha merci pour les oeufs JO !
Dis c'est bien dans de l'eau froide qu'il faut le plonger ? J'ai un gros doute maintenant ....

Pour les fruits et légumes, Jo, ce n'est pas ça ma question.
Je voudrais savoir à quelle température ambiante on place un légumiers-fruitier.
Par exemple les bouteilles de vin tu les places bien dans un type de pièce pour qu'elle se conservent (des caves qui sont faites pour ça), ben moi je pose la même question pour un légumier-fruitier : les conditions de l'endroit où l'on met ce rangement.

[JO]

eau froide , bien sûr, pour le test.
voici un avis de Google :
Températures de stockage
Denrées alimentaires périssables
< + 4°C
Aliments et plats cuisinés à l'avance
< + 4°C
Conservation des aliments surgelés
< - 18°C
Viandes et produits à base de viande
0 à + 4°C
Poisson frais
0 à + 2°C

[JO]

le légumier-fruitier : 8 à 13 degrés

[Nuage]

Merci Jo !
Je me dépêche parce-qu'elle va arriver et je veux sauver mes oeufs.
A +

[_dede 95]

Pour "les oeufs de cent ans" qui n'ont pas 100 ans mais une dizaine d'années, il faut les entourer d'argile. Mon beau père dit que c'est TRES bon, ouais, bon, pour ma part un oeuf frais du jour ça va, et on en trouve au supermarché!
Bah oui les marchés n'existent plus que pour une classe de la société...les financiers...ou les diplomates (Hé hé)!

[Ling]

Du côté de Belleville

A Paris: http://www.paris.fr/loisirs/Portal.lut?page_id=9642&document_type_id=4&document_id=90476&portlet_id=24046